2000年居住在首爾的外國人數為61,920人，2009年增加為255,749人，大約增加了4倍。 此外，在首爾外國人親手運營的餐廳數2000年182家，2010年（7月1日為准）增加為1,956家，增加了10倍以上。到首爾市外國人密集的地方，至少能踫到四個國家以上的人。若想品嘗獨具特色的外國菜，不妨到外國人親手經營的餐廳去嘗嘗。

[首爾市外國人密集的地方]
• 東大門運動場 : 蒙古等中亞地區
• 大學路惠化洞教堂 : 菲律賓市場（週日）
• 加里峰洞、大林洞 : 鮮族城
• 東部二村洞 : 日本街
• 瑞草區西萊村 : 法國村
• 梨泰院洞 : 穆斯林

        首爾市表示，爲了提高越來越多的外國老闆對韓國食品衛生法的理解，將製作和派發‘業主手冊指南’。與此同時，爲了迎接首爾G-20峰會的到來，還將製作外語菜單、餐廳簡介、地圖與手冊，向在活動期間前來韓國的外國人派發相關指南手冊。2009年前來訪問COEX周邊的的外國人數大約為80萬以上，但是今年因爲要在該區舉辦首爾G-20峰會，估計會有更多人前來此地。因此，首爾市將面向外國人前來較多的1，500家位於COEX周邊、古宮等旅遊景點周邊和首爾市指定全球街地區的餐廳，派發15,000本外語菜單。

        迄今爲止，首爾市為了給外國人與外國遊客提供便利，製作、派發了外語菜單（包括各種外語）等各種外語資料。2008年，針對外國遊客較多的150家韓國餐廳，製作、派發了外語（英語、漢語、日語）菜單，而且還專門為中國遊客開發菜譜和服務手冊，並向中國遊客較多的餐廳派發了相關資料。此外，還開發製作中國遊客較多的餐廳和餐廳簡介，並向旅行社與明洞、南大門、旅遊咨詢處派發相關資料，這一宣傳活動獲得了很好的反響。尤其是，在首爾市餐廳中，選出一些採用傳統材料和烹飪法的韓食餐廳而指定為‘首爾市自豪的韓食餐廳’，並把介紹這些餐廳的指南手冊，向旅行社、企業等單位派發的同時，還在網絡進行宣傳推廣，以此向外國人提供更多的便利。