中國接受了茶，並將其發展為文化。與之相比，咖啡是朝鮮時代末高宗時期才首次接觸，咖啡的歷史才起步。 但與較短的歷史不同，首爾的街區出現了地殼變動，咖啡街、種類豐富的咖啡、咖啡文化開始出現。並將咖啡文化變形發展為富有韓國特色的，創造出另一種文化。就像以前韓國人不抵觸中國的茶一樣。 首爾的各個地方並不都是「星巴克」。如果說星巴克強調的咖啡文化是喝著咖啡，讀讀書，聽聽音樂，追求自我時光的文化，那麼，首爾這麼多的咖啡館有在創造和提供什麼樣的文化呢？

在熱鬧非凡，象徵年輕的「弘大」背後，「延南洞」的咖啡街

背向青春和浪漫、藝術和地下文化、充滿個性的自由街區弘大，沿著「京義線林蔭路」走著走著就能看到有著異域風情，充滿特色的咖啡館。延南洞與弘大不同，小而樸素。只是讓人新奇的是，在與弘大幾步之遙的地方還能有如此安靜的咖啡街。 用各種材料打造的各具特色的咖啡館聚集的延南洞咖啡街，以花為素材的咖啡館裡滿是華麗、樸素、新鮮的花兒。結構也是開放式，在秋天可以望著晴空品一杯咖啡，能夠感受一種奢侈的閒暇時光。 在延南洞再往裡走，特別的咖啡館比比皆是，可以感受到與那種連鎖咖啡館所不同的另一種氛圍。特別是改造居民房打造的咖啡館，就像坐在自己家的院子裡，享受著陽光，喝一杯咖啡，是一份難言的感動，可以徹底的放開自己。

二区三洞面包店

這並不是全部。希臘風格的Cafe、馬爾他島的Café、以日本的多個都市為概念的Café等，多種多樣。尤其是異國風情的Café裡，滿是離奇的小物件和畫。此外也有以食材為特色的Café，有的用豆腐做成布朗尼，或只賣豆腐做成的早午茶，賣司康餅的特色café有可能都在一座建築裡。這種Café將西方的東西重新詮釋成韓國的，帶給不同的味道和趣味。

位於延南洞的《SCONE SCONE》和《豆腐布朗尼》

咖啡和韓國茶和諧相融的地方，景福宮Cafe街

到景福宮站每次都有這種感觸，好像世間的所有韓國的東西都聚到了這裡。可以說，與古宮相輔相成的Cafe更加突出了韓國特色。坐在改造韓屋後建成的Cafe裡，能夠感受到這裡的古老和韓國的情致。 就像咖啡對於一般人，大棗茶、人參茶、生薑茶等，對於韓國人而言是代表性的茶飲，喝上一口，美妙的味道和香氣平復心情，魔力非凡。在韓屋品上一杯茶，回味無窮。用國產紅豆做成的紅豆冰沙、紅豆粥、紅柿子等與西方的各種甜品蛋糕和松餅相比，吸引力一點都不差，讓遊客流連忘返，帶給他們一方休息的小天地。

《銅碗齊放》紅豆粥和紅柿子&紅豆

在三清洞邂逅的書吧

如果把咖啡文化定義為聽聽音樂，看看書，喝著咖啡，品嘗甜甜的糕點，書吧則是把焦點放在閱讀的咖啡館。書吧的每一面牆和空間滿滿都是書。書吧偶爾也會舉辦朗讀大會，也會進行討論，令人聯想到巴黎古老的咖啡文化。即便不參與討論，也可以聽聽別人的想法和故事，可以感覺到別人與自己的想法不盡相同。

位於三清洞的《真善書吧》

韓國並不是照單全收和盲目追隨西方文化，首爾每個角落街道都在證明這一點。與其讓我們疲憊的靈魂漂泊，何不在首爾的咖啡館裡稍事休整，喝一杯咖啡，開始充滿活力的一天，或飲一杯茶，緩解一天的緊張呢？