2015年11月6～8日在首爾廣場、太平路與光化門廣場一帶將以「首爾啊，來醃製越冬泡菜吧！」為主題，舉辦「首爾醃製越冬泡菜文化節」。屆時現場將成為韓國最大的醃製越冬泡菜市場，讓民眾觀賞所有與「醃製越冬泡菜」相關的內容，並且親身體驗醃製泡菜的過程,還能品嚐一下好吃的泡菜。

首先在11月6～7日將進行「醃製越冬泡菜宴會日」，包含2,500餘名外國人在內的6,000名來自不同國家的人將在佔地廣達6,000㎡的首爾廣場上實地醃製越冬泡菜。參與民眾可帶回部分越冬泡菜，部分則將透過首爾市社會福利協議會自動捐贈給處於困境的家庭，可望藉此特別機會讓全世界人都能感受韓國的溫馨情意。

11月8日，慶典的最後一天，市中心將變成種著五千顆白菜的大型白菜田，特殊光景將讓人歎為觀止。這場「越冬泡菜白菜節」可讓民眾透過採收種植在約達半座首爾廣場上的白菜，體會醃製越冬泡菜的勞動、合作與融合精神。在白菜田中採收的白菜可自行攜回或捐贈。

首爾醃製越冬泡菜文化節旨在傳承醃製越冬泡菜文化的傳統，蘊含此精神的展覽與體驗教室將於光化門廣場等候民眾前來參與，內容包括可透過醃製越冬泡菜文化了解祖先智慧的展覽，以及能學習泡菜名人特別料理做法的體驗教室等精采項目。

▶ 諮詢
首爾醃製越冬泡菜文化節網站：www.seoulkimchifestival.com