2018年將舉辦有史以來最大規模的越冬泡菜文化節，以泡菜製作為主題的第五屆首爾泡菜節將於11月2日至4日三天在首爾廣場與武橋路一帶，舉辦「溫暖的分享，首爾醃制越冬泡菜日」。該節日預計將吸引約六千名首爾居民在現場醃製多達165噸的泡菜，使其成為2018年最盛大的節日。

2018年「第5屆首爾越冬泡菜文化節」將在首爾廣場舉辦越冬泡菜分享，並舉辦泡菜歷史與各地區泡菜的展覽等兒童、外國人等男女老少都能輕鬆樂享的體驗活動，同時，還有「首爾泡菜間」及「泡菜想像遊樂場」等豐富多彩的活動。此外，武橋路一帶將變身爲泡菜街，市民可在此看到全國各地的泡菜與越冬泡菜材料，以及利用泡菜製作的美食等。

□ 分享越冬泡菜（11/2~11/4，14:00~17:00）
來自各地的6千多名市民將在3天期間齊聚首爾廣場，一同拌製165噸腌白菜。做好的越冬泡菜將全部送到即將迎來寒冷冬日的困難鄰居的餐桌上。參與現場的所有市民均可在首爾廣場的「越冬泡菜分享體驗區」體驗越冬泡菜製作。

□ 首爾泡菜間活動（11/2~11/4，11:00~18:00）
首爾廣場上設置的大型充氣式帳篷「首爾泡菜間」是參與泡菜體驗活動的空間，去年舉辦此活動時也獲得了熱烈迴響。2018年將分兩部分進行，分別是重點展出與展覽活動的「首爾泡菜間1」與由演講和體驗活動構成的「首爾泡菜間2」。

「首爾泡菜間1」 將推出「泡菜100選」、「泡菜博物館」、「名人的泡菜間」三項活動，韓國的泡菜名人與泡菜專家等將一同參與並重現多種泡菜的製作，如成爲泡菜起源的古代醃菜、朝鮮時期的泡菜、全羅道·慶尚道·咸鏡道地區及平壤整顆白菜泡菜。

「首爾泡菜間2」 則規劃了評選最佳泡菜廚師的「泡菜厨廚師大賽」、向專業廚師學習特色泡菜料理的「廚師的泡菜間」、向外國人宣傳泡菜歷史與文化、提供越冬泡菜體驗機會的「外國人泡菜間」等男女老少均能共同樂享的體驗活動。

□ 泡菜想像遊樂場與製作表演（11/2~11/4，11:00~18:00）
爲以家庭爲單位的參與者規劃了從兒童的視角親自體驗越冬泡菜文化的多元遊戲與表演。市民可在遊戲體驗空間「泡菜想像遊樂場」中，透過遊戲體驗越冬泡菜的整個製作過程並了解泡菜。

同時還將推出以越冬泡菜爲主題的多種表演。泡菜精靈講述的越冬泡菜童話，與泡菜精靈一起製作泡菜模型的遊戲型體驗活動，彈鋼琴的大蝦與跳舞的大蒜等越冬泡菜材料與市民們一起盡情跳舞的參與型表演「拌泡菜盛宴」等豐富多彩的體驗將恭候各位市民的到來。

□ 泡菜美食樂、泡菜街（11/3~11/4，11:00~18:00)
11月3日至4日兩天，武橋路將變身爲「泡菜街」，屆時將推出可以用低於市場價的優惠價格購買全國各地特産泡菜與越冬泡菜材料的「八道泡菜市場」，並開展利用泡菜製作特色混合美食的「泡菜融合料理餐飲車」等活動。

「首爾越冬泡菜文化節」的具體活動與日程可在官方網站 (www.seoulkimchifestival.com) 查詢，其他諮詢事項請撥打電話至首爾越冬泡菜文化節營運事務局（82-2-337-9897）。

首爾越冬泡菜文化節活動照片

首爾越冬泡菜文化節活動照片