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  • 泡菜製作體驗
    [Love in Seoul]

  • SMG 404
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    來自法國現居首爾的Marie,與妹妹Camille的首爾體驗遊記!

    泡菜是韓國的代表性健康飲食,不僅是在蔬菜特別珍貴的冬季重要維生素攝取來源,還是以白飯為主食的韓國人餐桌上非常重要的配菜。因此,韓國人會在入冬時節醃製冬季食用的泡菜,稱為「越冬泡菜」,也是過去家庭的重要活動。各地區越冬泡菜的製作方法略有不同,在寒冷的北方,泡菜口味偏清淡;而在溫暖的南方,為方便儲存,會將泡菜口味做得較鹹辣。首爾市在每年初冬時,會透過舉辦越冬泡菜文化節,提供泡菜製作的體驗機會。

    更多韓餐資訊 首爾越冬泡菜文化节