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希望日記

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  • 成為全球11大食品博物館之一的泡菜博物館
    [朴元淳市長的希望日記]

  • SMG 577
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    今天CNN新聞報導指出,首爾的泡菜博物館成為世界11大食品博物館之一。

    泡菜已被登錄為聯合國教科文組織文化遺產,雖然這是理所當然的結果,但以此為契機,讓我產生要以食品與料理來發揚首爾的決心。

    去年首度舉辦了越冬泡菜文化節,我們有意將其推廣為國際性慶典,為此成立了常態性的事務局與執行監督,盡全力來推動。另外也在考慮將三清閣改建為飲食博物館。

    首爾有許多好餐廳,也培育出眾多廚藝高超的主廚與料理人,我想我們一定能成為一座美食天堂城市!韓式料理、宮廷料理、素食與寺廟齋飯、發酵飲食等,可以誇耀的種類實在是太多了!也請各位發揮創意多多留言,每一個意見我都會好好閱讀並思考可能性。